Bahaya Masak Pakai Spatula Plastik, Ada Ancaman Mikroplastik dan Bahan Kimia

Mengenai penggunaan spatula silikon, Bang Sap mengatakan bahan tersebut umumnya lebih stabil dibandingkan plastik biasa. Meski demikian, kualitas produk tetap menjadi faktor penting yang harus diperhatikan.

"Bahan silikon food grade umumnya lebih stabil dibandingkan plastik biasa. Tapi tetap punya risiko kalau kualitasnya rendah. Jadi kalau spatula sudah meleleh, lengket, atau berubah warna, hati-hati, itu tanda alatnya sudah tidak ideal lagi untuk dipakai," jelasnya.

Karena itu, ia menyarankan masyarakat memilih peralatan dapur yang lebih tahan terhadap panas, seperti berbahan kayu atau stainless steel. Namun, spatula kayu harus dipastikan bebas jamur, sedangkan spatula stainless steel tidak boleh dalam kondisi terkelupas atau berkarat.

Selain itu, ia mengingatkan pentingnya memilih produk yang memiliki label food grade, serta segera mengganti spatula yang sudah berubah bentuk, meleleh, atau mengelupas.

"Kalau mau lebih aman, pilih kayu atau stainless steel, dengan catatan jangan sampai ada jamur atau terkelupas, dan pastikan ada label food grade. Udah, cukup sampai sini aja. Jangan lagi lah pakai spatula yang udah mleyot itu ya," pungkasnya.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)