3 Resep Olahan Ikan Salmon ala Masterchef

3. Salmon Wellington

Bahan-bahan : 
1 lembar puff pastry
1 potong salmon fillet
100 gr bayam segar
100 gr jamur champignon (cincang halus)
1 siung bawang putih (cincang)
1 sdm krim keju / cream cheese
1 butir kuning telur untuk olesan
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
* Tumis bawang putih, masukkan jamur dan bayam hingga layu dan air menyusut. Tambahkan krim keju, aduk rata. Dinginkan.
* Letakkan puff pastry di atas meja, taruh adonan bayam di tengah, salmon di atasnya, bungkus rapi.
* Olesi dengan kuning telur.
* Panggang di oven suhu 200°C selama 20–25 menit sampai keemasan.
* Sajikan hangat, bisa dengan saus mustard atau lemon butter.

(Kemas Irawan Nurrachman)