Museum Keju Pertama di Prancis Resmi Dibuka di Tengah Gelaran Olimpiade Paris 2024

Brisson, yang orangtuanya adalah pembuat anggur, merencanakan museum ini selama satu dekade, dan mengatakan kecintaannya pada keju dimulai sejak dia masih muda.

“Ayah saya akan membawa saya ke penjual keju setiap hari Minggu setelah misa; Saya berada di puncak pertunjukan dan akan melihat semua keju yang luar biasa di depan mata saya,” ungkap Brisson melansir New York Post.

“Saya menjadi terpesona dengan asal muasalnya dan cara pembuatannya," tambah dia.

Namun, Brisson akhirnya memutuskan pindah ke Paris. Ia menyadari kurangnya pendidikan keju di kota tersebut, memantik tekadnya untuk melakukan 'perubahan'.

“Saya menyadari ada banyak tempat yang mempromosikan anggur, budayanya dan cara pembuatannya serta banyak toko yang menjual keju, tetapi tidak ada yang menunjukkan kepada orang-orang cara pembuatannya,” ujar pria 38 tahun itu.

“Impian saya adalah dalam waktu 20 tahun, seseorang akan mengatakan bahwa mereka memutuskan untuk menjadi pembuat keju setelah mengunjungi museum ini,” pungkasnya.

(Rizka Diputra)