Terjun ke Bisnis Kuliner, Rafael Tan Beberkan Proses Trial dan Error

RAFAEL Tan, personel boyband SMASH yang viral di TikTok berkat konten memasak seblak seblaknya, kini sukses beralih menjadi pengusaha kuliner. Kecintaannya terhadap makanan khas Sunda, terutama seblak, menginspirasinya untuk serius terjun ke bisnis camilan.

Berawal dari videonya yang memamerkan resep seblak coet, Rafael mendapat julukan "Duta Seblak" dari netizen. Popularitasnya ini tak disia-siakan. Ia kini membuka usaha kuliner pre-order delapan varian produk camilan khas Sunda yang digemari banyak orang.

Dalam wawancara terbaru bersama Okezone, Rafael mengungkapkan delapan varian produk yang ia tawarkan, mulai dari seblak coet, seblak kuah, seblak basreng, coco baco, sambal geprek, sambal seblak, cipeng (aci gepeng), dan basreng (bakso goreng)

Rafael Tan mengungkapkan bahwa ia tidak membutuhkan banyak waktu untuk melakukan trial and error dalam mengembangkan produknya, lantaran ia dibantu oleh sang adik dalam proses pembuatan.

“Kalau trial and error-nya sebenarnya enggak terlalu banyak ya. Biasanya adik aku itu yang bikin-bikin dulu, dia cobain dulu terus kalau menurut dia kayak ‘oh kayaknya ini si Kakak suka’ gitu,” ungkap Rafael saat ditemui baru-baru ini di iNews Tower, Jakarta Pusat.

Demi memastikan kualitas rasa, Rafael juga sering pergi ke Garut untuk mencicipi dan memberikan masukan terhadap hasil racikan adiknya sebelum produk-produk tersebut diluncurkan.

“Biasanya aku pergi ke Garut, terus disuruh cobain ‘oke’, sudah langsung eksekusi aja,” tutupnya singkat.

(Rizky Pradita Ananda)