Dairy Australia Perkenalkan Produk Olahan Susu Berkualitas Tinggi dan Sustainable lewat Taste the Wonders of Australia

Pada kesempatan tersebut, Chef Vindex mengolah produk susu dan keju dari Dairy Australia menjadi dessert yang bercita rasa sweet hingga savory. Selain memperoleh ilmu serta tips dan trik, peserta workshop pun berkesempatan untuk mencicipi langsung hasil masakan chef ternama Tanah Air tersebut.

Christin, salah satu peserta Dairy Workshop, mengaku sangat tertarik dengan penjelasan dan peragaan yang dilakukan Chef Vindex. Tak hanya lezat, Christin juga mengaku merasakan perbedaan yang signifikan pada rasa masakan ketika menggunakan produk Dairy Australia, terutama pada krim keju (cream cheese).

“Sangat amat menarik, Chef Vindex juga memberikan contoh produk cream cheese yang diolah menjadi cake. Sangat berguna karena produk cream cheese belum terlalu banyak dipakai di Indonesia, ya.” ujarnya.

Tidak hanya itu, menurutnya, memperkenalkan taste Australia dengan mengikuti cita rasa Indonesia ternyata cocok, terasa gurih dan manisnya pas. “Cream cheese dari Australia terasa sangat creamy, yang ternyata itu berasal dari jenis dan makanan sapi di sana yang berpengaruh terhadap hasil akhir produknya,” katanya.

Sektor Dairy Australia menghasilkan produk olahan susu yang tak hanya berkualitas tinggi, tetapi juga menerapkan prinsip berkelanjutan (sustainable). Hal ini disampaikan oleh Managing Director at Dairy Australia David Nation saat melakukan konferensi pers dalam gelaran Taste the Wonders of Australia bersama Australian Food and Wine Collaboration Group.

“Kami sangat mempertimbangkan mengenai keamanan dan nutrisi dari produk dairy dari Australia, seperti susu, yogurt, keju, hingga krim keju. Setidaknya, 30 persen dari jumlah keseluruhan produksi Dairy Australia dialokasikan untuk pasar ekspor, yang salah satunya didominasi oleh Indonesia,” ucapnya.