Resep Buka Puasa Soto Betawi Kuah Susu, Cocok Disantap Bersama Keluarga

RESEP buka puasa hari ini adalah soto betawi kuah susu. Soto ini memiliki rasa yang hangat dan membuat momen berbuka bersama keluarga menjadi lebih nyaman.

Tak hanya itu, soto Betawi kuah susu ini juga menjanjikan kelezatan yang berbeda. Gurihnya susu pada kush soto menambah cita rasa tersendiri dan menggoyang lidah.

Penasaran, bagaimana cara membuat soto Betawi kuah susu yang mudah dan cocok disantap untuk sahur dan berbuka? Simak resepnya dari Instagram @martinpraja.

Bahan-bahan:

Bahan 1:

10 buah bawang merah

5 buah bawang putih

1 buah cabai merah

1 buah kemiri

1 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jinten

50 ml air

Bahan 2:

3 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

2 btg serai

2 cm kayu manis

5 buah cengkeh

4 buah kapulaga

3 buah bunga lawang

Bahan 3:

700 gr daging sapi

2 liter air

1 1/2 sendok makan garam

1 sendok makan kaldu jamur

1 sendok teh gula

1 sendok teh merica

Bahan 4:

300 mililiter susu cair

150 mililiter susu evaporasi

Bahan Pelengkap

Kentang

Tomat

Daun bawang

Emping

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan 1

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan semua bahan 2

3. Setelah bumbu matang, masukan daging dan bahan 3, masak hingga berubah warna

4. Pindahkan kedalam presto, lalu masukan air, dan seasoning

5. Presto selama 30 menit

6. Buang tekanan presto, lalu buka tutupnya

7. Masukan susu (bahan 4) dan cek rasa

8. Sajikan bersama pelengkap

(Martin Bagya Kertiyasa)