Resep Buka Puasa Spaghetti dan Bakso, Berbuka ala Makanan Eropa

Bahan dasar tomat

1. Tambahkan tomat kalengan utuh yang dibeli di toko ke dalam mangkuk dan aduk rata, sisihkan

2. Cincang halus bawang merah, seledri, dan wortel, lalu tumis dalam wajan dengan api sedang

3. Tambahkan tomat, minyak zaitun, lada hitam, dan garam dan biarkan mendidih selama 8 hingga 10 menit, setelah selesai sisihkan sausnya

4. Tambahkan 3 hingga 4 daun kemangi dan satu tangkai oregano dan tambahkan sisa bumbu setelah saus matang untuk menjaga rasa tetap segar.

Merebus pasta

1. Rebus satu liter air dalam panci, setelah mendidih tambahkan spageti, garam, dan minyak zaitun

2. Aduk rata dan biarkan pasta matang hingga al dente, pasta tidak perlu disaring cukup diberi sedikit air.

Cara penyajian

1. Bakso yang sudah matang, ditambahkan ke dalam dasar tomat yang mendidih tanpa merusaknya. Pastikan bakso terlumuri saus. Biarkan bakso di dalam saus selama 5 hingga 10 menit, lalu keluarkan dari saus dan sisihkan.

2. Tambahkan pasta yang sudah matang ke dalam saus dan biarkan mendidih selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan oregano dan basil cincang ke dalam pasta. Matikan api, masukkan bakso ke dalam pasta, dan sajikan di piring. Spageti dan bakso Anda kini siap dinikmati!

3. Resep ini dibuat untuk tiga hidangan dengan waktu pembuatan spaghetti bakso sekitar 45 menit.

(Martin Bagya Kertiyasa)