Resep Buka Puasa Shrimp Roll ala Chef Devina Hermawan, Bakal Jadi Idola Anak

RESEP buka puasa hari ini adalah shrimp roll yang gurih dan juga lezat di lidah. Karena mudah dibuat, hidangan ini pun cocok untuk menjadi menu berbuka saat bulan suci Ramadan.

Dengan rasanya yang nikmat, sudah tentu akan disukai anak-anak. Nah, berikut resep dan cara membuat shrimp roll yang lezat dan menggugah selera seperti dilansir dari akun YouTube Chef Devina.

Bahan:

200 gram paha ayam fillet

120 gram udang kupas

3 siung bawang putih

1 sdm bawang goreng

1 butir putih telur

30 ml air

1 sdm maizena

1 sdm minyak ayam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/8 sdt merica

Bahan kulit:

2 butir telur

1/8 sdt garam

Bahan pelapis basah

100 ml susu

5 sdm tepung terigu

3 sdm putih telur

Bahan pelapis kering

tepung roti putih 

Pelengkap

salad ala hokben

Cara membuat

1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket

2. Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata

3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang

4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung

5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera

6. Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata

7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti

8. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan

9. Sajikan

(Martin Bagya Kertiyasa)