Resep Sarapan Daging Gulung Sawi, Cocok untuk yang Lagi Diet

RESEP sarapan hari ini adalah daging gulung sawi ala Chef Devina Hermawan. Masakan ini pun kaya gizi dari kalsium, vitamin K, vitamin C, vitamin A, lemak, protein, magnesium, dan lain sebagainya.

Makanan ini pun cocok untuk menurunkan berat badan, melawan kelelahan dan anemia, hingga membangun tulang menjadi lebih kuat. Nah, berikut resep dan cara membuat daging gulung sawi seperti dilansir dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Bahan

150 gr daging sapi giling

½ sdt penyedap rasa

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdm air

2 sdt air jahe

1 butir putih telur

1 sdm saus tiram

2 siung bawang putih halus

35 gr wortel

50 gr sohun

60 gr jamur kuping

2 sdm maizena

1 batang daun bawang

2 sdm minyak panas

Bahan lainnya

500 ml air

2 sdm maizena

3 sdm saus tiram

2 sdt penyedap rasa

2 sdt gula pasir

16 buah cabai rawit hijau

6 siung bawang putih

Pelengkap

Nasi putih

Cara membuat:

1. Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan

2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas

3. Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa dan saus tiram, aduk hingga lengket

4. Masukkan bawang putth halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata

5. Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit

6. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi

7. Masukkan air, saus tiram, penyedap rasa, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk

8. Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat

9. Daging gulung sawi siap disaijkan

(Martin Bagya Kertiyasa)