“Tapi asupan zat besinya bisa diganti dengan buah atau sayuran. Kayak kangkung kan banyak zat besinya, buah bit juga,” tuturnya.
Untuk jumlah konsumsi daging putih sendiri Prof Ikhwan mengatakan tidak ada takarannya. Berbeda dengan daging merah yang hanya boleh dikonsumsi setengah kilogram dalam seminggu.
(Leonardus Selwyn)