MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
RESEP makan siang kali ini adalah bakso bakar setan, yang disajikan bagi Anda gemar bakso tapi ingin merasakan sensasi baru. Bakso bakar setan menjadi pilihan tak terbantahkan untuk menjadi bekal makan siang Anda.
Apalagi bagi Anda para pecinta pedas, cita rasa yang pedas sekaligus gurih dan manisnya dapat memanjakan lidah. Selain itu, agar lebih sehat dan terjamin kebersihannya, Anda juga bisa membuat bakso sendiri di rumah lho.
Kunci dari menu ini terdapat di sambal olesannya yang bisa bikin siapapun ketagihan pada setiap gigitan bakso bakar pedas ini. Salah satu akun X @MasakTV, membagikan resep menu bakso bakar setan yang jadi bekal makan siang.
Bahan membuat bakso:
70 gr tepung tapioka
500 gr daging sapi
1 butir putih telur
Es batu
Bumbu halus:
1 sdt merica
3 siung bawang putih
½ sdt biji pala halus
Garam
Gula
Bahan sambal
20 buah cabai rawit merah
5 sdm saus sambal
5 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
3 sdm gula merah iris
1 sdt margarin
Garam
Cara Membuat:
1. Masukkan seluruh bahan untuk membuat bakso bakso kedalam food processor. Lalu campurkan dengan bumbu halus, campur seluruhnya dengan food processor.
2. Setelah cukup tercampur masukkan es batu dan putih telur, kemudian giling kembali hingga membentuk adonan bakso.
3. Bentuk satu persatu adonan bakso. Lalu rebus air di dalam panci sambil membentuk adonan.
4. Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air rebusan mendidih hingga matang. Untuk mengetahuinya, bakso yang sudah matang akan mengambang.
5. Untuk bumbu olesannya, haluskan cabai rawit merah, gula merah, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, kemudian campur menggunakan blender atau chopper hingga merata.
6. Setelah itu, Tusuk bakso satu persatu menggunakan tusuk sate. Kemudian oleskan bakso dengan sambal oles yang sudah dibuat tadi menggunakan kuas.
7. Jika sudah terbalut olesan dengan sempurna, lalu bakar bakso dengan grill pan hingga kecoklatan. Anda juga bisa oleskan beberapa kali sesuai dengan selera.
(Martin Bagya Kertiyasa)