Resep Sarapan Sup Bunga Matahari, Cocok untuk Anak yang Susah Makan

Bahan kuah:

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

1,5 ltr air kaldu

1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk

Garam, Gula pasir dan Merica secukupnya

Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Kulit: Kocok butir telur, bumbui dengan garam dan merica, olesi telur dadar tipis-tipis di atas antilengket, sisihkan.

2. Ayam : Siapkan blender/food processor, masukkan semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.

3. Kuah: Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan daun bawang.Tambahkan air, garam, gula pasir, merica, kaldu jamur/sup bubuk, dan daun seledri, rebus hingga mendidih, sesuaikan selera. Tambahkan bawang goreng dan sisihkan.

4. Ambil satu buah telur dadar, susun semua bahan tambahan membentuk lingkaran dan tambahkan 2 sendok makan campuran ayam diatasnya sesuai selera. Lipat telur dadar untuk menutup adonan.

5. Balikkan adonan dan kukus dalam mangkuk kecil selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan panas.

(Martin Bagya Kertiyasa)