MAUA Nusa Penida Raih Penghargaan Bergengsi dari Exquisite, World Luxury Hotel dan World Luxury Restaurant Awards

"Kami sangat senang mendapatkan penghargaan bergengsi ini. Ini adalah bukti dari kerja keras, dedikasi, dan semangat tim kami yang secara konsisten berusaha menciptakan pengalaman luar biasa bagi tamu kami dan juga menjadi inspirasi untuk melanjutkan misi kami. Kami sangat berkomitmen pada keberlanjutan dan tanggung jawab lingkungan serta menawarkan pengalaman kuliner terbaik," kata General Manager MĀUA Nusa Penida, Sebastien Menesguen dalam keterangan yang diterima Okezone, Jumat (17/11/2023).

Salah satu kesuksesan MĀUA yang berkontribusi dalam penghargaan ini adalah dengan pembuatan taman organik. Inisiatif revolusioner ini menyediakan pasokan bahan makanan segar lokal untuk restoran Kōwhai, mendukung praktik pertanian berkelanjutan dan mengurangi jejak karbon yang terkait dengan transportasi makanan secara signifikan.

Sejalan dengan upaya ini, MĀUA juga merawat sarang lebah, yang tidak hanya meningkatkan cita rasa kuliner yang ditawarkan dengan rasa manis alami, tetapi juga mendukung ekosistem lokal.

"Komitmen MĀUA Nusa Penida terhadap tanggung jawab lingkungan tercermin dalam larangan total penggunaan produk plastik sekali pakai, untuk menjaga keindahan pulau ini. Selain itu, kami juga terlibat dalam perlindungan dan pelestarian burung Jalak Bali yang merupakan spesies burung asli Indonesia yang terancam punah," tambah Sebastien.

Desain arsitektur resor ini dirancang dengan menggabungkan estetika modern diantaranya teras yang terbuat dari batu kapur asli dan taman yang rindang, menciptakan hubungan harmonis antara manusia dan alam, sambil mendorong keberlanjutan.

(Salman Mardira)