Ganjar Pranowo Nikmati Kuliner Gultik di Blok M, Ini Resepnya!

Resep Gultik

Bahan:

1. 120 gr daging sapi

2. 50 gr ati ampela ayam

3. 20 gr tomat

4. 5 gr daun bawang

5. 5 gr daun seledri

6. 2 gr bawang goreng

7. 30 gr santan cair

Bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah

2. 10 siung bawang putih

3. 5 buah kemiri

4. 6 buah cabai merah

5. 1 buah kunyit

Bumbu penyedap:

1. 1 batang serai

2. ½ batang lengkuas

3. 2 lembar daun jeruk

4. 1 lembar daun salam

Cara membuat gultik:

1. Rebus daging sapi hingga empuk dan tambahkan garam serta merica untuk memberikan rasa.

2. Lumuri ati ampela dengan bumbu kuning, tambahkan garam dan merica sebagai penyedap rasa.

3. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, lalu masukkan rebusan daging, aduk hingga rata.

4. Masukkan air, aduk hingga mendidih, lalu tambahkan santan cair.

5. Goreng sate ati ampela hingga kering setelah itu masukkan santan cair.

6. Masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri, masak hingga mendidih kembali.

7. Sajikan daging gultik dengan nasi hangat, sate ati ampela, dan bawang goreng.

Kamu bisa menambah sambal dan kecap manis, agar rasa dari gultik semakinlezat. Selain itu kamu juga bisa menyantapnya dengan kerupuk dan acar timun wortel.

(Leonardus Selwyn)