Tak hanya itu, asap dari nitrogen juga dapat berisiko menimbulkan barotrauma saluran cerna dan luka frostbite. Menurut dr Erlina, di Indonesia sendiri sudah ada sejumlah kasus anak yang perlu mendapatkan perawatan di RS karena konsumsi cibul.
Pemerintah pun melalui Kemenkes sudah mengeluarkan surat edaran yang membahas penggunaan nitrogen cair pada produk pangan siap saji.
“Saya ingatkan sekali lagi untuk berhati-hati ya ketika mengonsumsi makanan yang satu ini,” pungkasnya.
(Dyah Ratna Meta Novia)