Chef Fifin Liefang Ungkap Trik Ciptakan Nasi Goreng Nikmat

NASI goreng memang menjadi kuliner favorit banyak orang. Tapi, banyak orang yang biasanya salah dalam mengolah nasi goreng. Salah satu yang kerap salah adalah jenis nasi yang digunakan.

Biasanya, nasi yang digunakan untuk membuat nasi goreng adalah nasi yang pera dan bukan pulen ataupun lembek. Terkadang, demi bisa mendapatkan nasi yang siap diolah menjadi hidangan nasi goreng, nasi tersebut harus didiamkan terlebih dulu sampai dingin.

Tapi sebenarnya ada cara yang lebih praktis mendapatkan nasi sebagai bahan olahan nasi goreng tanpa perlu menunggu lama. Fifin Liefang alumni Master Chef Indonesia pun membagikan tips mudahnya!

Pertama, lakukan proses persiapan masak nasi seperti biasa seperti mencuci beras terlebih dahulu. Dalam video instagram-nnya, Fifin Liefang mencontohkan nasi untuk takaran 1 cup.

Setelah dicuci, masukkan beras ke dalam wadah rice cooker dan diberikan air yang sesuai untuk beras 1 cup. Jika sudah, jangan langsung dimasak, melainkan harus diberi bahan tambahan jika ingin hasil nasi pera dan siap jadi olahan nasi goreng.

Kuncinya, untuk ukuran 1 cup beras, Fifin menambahkan minyak satu sendok makan.

"Soalnya kan banyak nih yang bikin nasi goreng dari nasi yang baru matang itu jemek (lembek), nah ini dibikin nasgor langsung gak bakal jemek," jelas Fifin Liefang, dikutip dari instagram.

Apabila minyak sudah ditambahkan, nasi siap dimasak ke dalam rice cooker. Tunggu sampai matang, dan aduk sejenak ketika benar-benar matang.

Hasil butiran nasi tidak lengket dan langsung bisa dijadikan bahan membuat nasi goreng. Sebenarnya, membuat nasi goreng dengan nasi lembek pun tidak apa-apa ya, semua tergantung selera kok! Selamat mencoba.

(Martin Bagya Kertiyasa)