Jadi Lokasi Gala Dinner KTT Ke-43 ASEAN, Ini 3 Menu Khas Nusantara Andalan Hutan Kota by Plataran

2. Ayam Meriam Sundut: Tak hanya bentuk celengan, ada juga menu olahan ayam dengan bentuk meriam. Menu makanan yang memadukan kekayaan laut dengan ayam tradisional yang sederhana. Dihadirkan sebagai makanan perpaduan antara masakan Betawi dan Jawa Barat yang dipenuhi dengan bahan-bahan beraroma.

(Foto: Hutan Kota by Plataran)

Berbentuk seperti kanon, jari-jari daging berbentuk silinder ini memberi penghormatan kepada kenangan masa kecil akan petasan bambu, artileri kolonial, dan sensasi rasa masakan rumahan. Hidangan modern satu ini menjadi makanan pokok bersejarah yang memadukan ayam, sotong, jagung, dan daun jeruk purut.

3. Ayam Hutan Kota: Menu yang terinspirasi dari keindahan dan keteduhan oasis rindang di Taman Gelora Bung Karno (GBK) Jakarta, menonjolkan cita rasa tradisi pedesaan yakni perpaduan ayam panggang  lezat dengan acar, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah. Hidangan yang menggabungkan unsur kuliner khas sebuah kampung tradisional dengan suasana berkelas. 

 

 (Foto: Hutan Kota by Plataran)

(Rizky Pradita Ananda)