Resep Kue Tradisional Nagasari, Empuk dan Lembut!

RESEP Kue Tradisional Nagasari berikut ini bisa dijadikan inspirasi Anda. Jajanan pasar ini cocok untuk disajikan saat santai di akhir pekan bersama keluarga.

Kue Nagasari bisa jadi cemilan teman ngopi ataupun ngeteh di rumah. Teksturnya yang lembut dan empuk pastinya bakal memanjakan lidah Anda.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk catat resep kue nagasari yang dirangkum dari Cookpad, Jumat (23/6/2023).

(Resep Kue Tradisional Nagasari, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan untuk 6 porsi:

200 gr tepung beras

100 gr tapioka / sagu

130 gr gula pasir

800 ml santan sedang

3 lembar daun pandan sobek ikat simpul

sejumput garam

secukupnya pisang untuk isian nagasari, potong2

secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Langkah 1

Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih, matikan api. Gunakan api kecil aja. Dinginkan

Langkah 2

Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata dengan whisker.

Langkah 3

Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor. Masak sambil terus diaduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur sumsum. Sebaiknya gunakan whisker dan aduk agak kuat supaya adonannya halus tidak bergerindil. Matikan api.

Langkah 4

Siapkan selembar daun pisang. Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan putih. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis

Langkah 5

Susun adonan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira-kira 15 menit.

Langkah 6

Nagasari yang telah selesai dikukus. Keluarkan dari kukusan. Dinginkan. Nagasari siap disajikan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)