Menguak Sejarah Asinan Bogor, dari Mana Asal-usulnya?

Waktu berlalu, kuliner yang semula dikenal rujak Bogor itu mulai mengalami perkembangan sampai muncul Asinan Bogor. Cita rasanya pun sudah diadaptasi menyesuaikan lidah lokal.

Dari bumbu kacang kemudian berganti jadi kuah segar. Rasa segar yang kompleks itu sendiri berasal dari bahan pembutannya yakni cuka, air asam, gula, cabai rawit, dan bawang merah.

 

Itu lah sejarah Asinan Bogor yang rasanya bikin rindu terus. Paling enak asinan bogor disantap selagi cuaca terik atau hujan ya kira-kira?

(Salman Mardira)