Tren Makan Udang Hidup Seperti yang Dilakukan Ashanty, Apa Bahayanya?

BELUM lama ini selebriti tanah air, Ashanty dan suaminya Anang makan seafood mentah. Memang di negara tetangga Thailand sedang tren kuliner udang hidup yang bernama Dancing shrimps.

Jadi udangnya masih hidup bahkan bisa melompat-lompat. Bener-bener udang mentah ya.

 

"Makan cumi dan udang hidup-hidup agak shock tadinya, ternyata rasanya enakkkkk," jelas Ashanty dikutip dari Instagramnya @ashanty_ash.

Memang kelihatannya enak dan segar, namun apakah baik bagi kesehatan?

Menurut Direktur Departemen Kesehatan Thailand Suwanchai Wattanayingcharoenchai, makan cumi mentah mungkin mengandung vibrio parahaemolyticus, bakteri yang biasa ditemukan di ekosistem laut. Bakteri ini bisa menyebabkan gastroenteritis akut, diare, muntah, dan sakit perut yang parah saat dikonsumsi hingga keracunan.

"Memakan cumi mentah dapat menyebabkan keracunan makanan yang parah, yang pada gilirannya dapat menyebabkan kolitis ulserativa, kondisi jangka panjang di mana rektum dan usus besar meradang," keterangan dilansir dari SEA.

 BACA JUGA:

Departemen Kesehatan menyarankan cara makan cumi paling aman adalah dengan memastikan sudah dibersihkan dengan benar, dan dimasak hingga matang. Ini mengurangi risiko kuman dan bakteri menimbulkan penyakit.

 BACA JUGA: