4 Makanan Khas Labuan Bajo, Lokasi KTT ASEAN 2023

LABUAN Bajo di Kecamatan Komodo, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT) jadi lokasi penyelenggaraan Konferensi Tingkat Tinggi atau KTT ASEAN 2023 pada 8 hingga 11 Mei nanti.

Gelaran KTT ASEAN ke 42 tersebut jadi ajang promosi bagi Labuan Bajo yang selama ini termasuk salah satu dari lima destinasi wisata super prirotas Indonesia.

Labuan Bajo memang punya alam yang indah dan aneka kuliner khas yang lezat. Datang ke Labuan Bajo belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khasnya.

 BACA JUGA:

Berikut beberapa makanan khas Labuan Bajo yang wajib dicoba.

1. Kolo

Kolo adalah salah satu makanan khas Labuan Bajo. Kolo merupakan nasi bakar yang diberi sejumlah bumbu pada nasinya. Dalam proses pembakarannya, nasi dimasukkan dalam bilah bambu sehingga menghasilkan aroma yang khas.

Makanan ini dapat disajikan dengan lauk tambahan, seperti daun singkong, udang balado, hingga tuna bumbu kuning. Ketika menyantapnya, kolo memiliki citra rasa gurih yang menggoda selera.

2. Ikan Kuah Asam

Ikan kuah asam juga makanan khas Labuan Bajo. Masakan ini terbuat dari ikan cakalang, kembung, tongkol, atau tuna.

Ikan-ikan tersebut dipilih karena mempunyai lemak yang membuatnya lebih gurih saat disantap. Rasa asam masakan ini berasal dari belimbing wuluh yang membuat kuah terasa segar.

Ilustrasi

Dapat pula menambahkan mentimun, tomat, atau kemangi yang memberikan aroma tertentu pada makanan.

Aroma yang berpadu dengan bumbu, seperti cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai, membuat masakan ini menggugah selera.