Resep Banana Cake, Cemilan Nikmat Teman Ngopi saat Santai

RESEP banana cake satu ini bisa jadi pilihan mudah untuk membuat camilan lezat berbahan dasar pisang. Banana cake ini memiliki tesktur yang moist dan tak berat saat dimakan.

Sangat cocok untuk dinikmati dengan teh atau kopi di pagi atau sore hari. Berikut ini adalah resep banana cake dikutip dari akun Instagram linagui.kitchen, Senin (1/5/2023).

Bahan:

8 buah Pisang raja yg matang

*timbang yg uda dikupas 360-400gr

4 butir Telur uk besar

150 gr Tepung terigu pro sedang

100 gram Gula pasir/Brown sugar, sesuaikan

100 gr Butter, lelehkan

1 sdt soda kue

1 sdt Vanilla bean/ Vanilla paste

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Bubuk kayu manis, optional

Topping

2 Pisang

Cara membuat

1. Hancurkan pisang dengan garpu

2. Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut

3. Masukkan tepung terigu, soda kue, garam, vanilla dan bubuk kayu manis yang sudah diayak kedalam wadah adonan telur tadi

4. Kemudian masukkan pisang yang sudah

dihaluskan, aduk hingga tercampur

5. Terakhir tuang butter ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

6. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega sekeliling dan dasar loyang lalu alasi kertas Aku pakai loaf pan Monna bakeware tapa oles tanpa kertas

7. Panggang dengan suhu 160°C pakai api

bawah dulu sekitar 15 menit, kemudian buka pintu oven lalu tata topping pisang ubah api menjadi api atas dan bawah 150°C dan panggang sekitar 30 menitan lagi hingga matang dan permukaan kue berwarna kuning keemasan

8. Dinginkan dulu, kemudian keluarkan dari loyang, potong2 sesuai selera.

(Helmi Ade Saputra)