Resep Roti Kurma Kukus Tanpa Gula, Enak dan Sehat untuk Buka Puasa!

KURMA salah satu makanan yang identik dengan Ramadhan. Selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan.

Salah satunya menjadi hidangan roti kurma kukus yang enak dan sehat. Ya, sehat karena dibuat tanpa gula. Kurma menjadi pengganti gula alami yang sudah pasti sehat.

Berikut resep roti kurma kukus yang bisa jadi santapan menu buka puasa dikutip dari Cookpad, Jumat (7/4/2023).

Bahan-bahan

150 gr terigu serbaguna

120 ml susu cair

1 butir telur

1/2 sdt ragi instan

1/4 sdt garam

15 buah kurma

Cara Membuat:

1. Pertama siapkan bahan. Lalu potong kurma, buang bijinya, lalu cincang kecil-kecil, sisihkan.

2. Di wadah lain tuang susu cair, lalu tambahkan telur, dan ragi instan, aduk rata menggunakan spatula.

3. Selanjutnya masukkan potongan kurma, aduk dengan spatula, pisahkan kurma agar tidak lengket satu sama lain. Kemudian tambahkan 1/4 sdt garam, aduk rata.

4. Setelah itu tambahkan terigu sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula, lalu tutup dengan plastik, biarkan +/- 1,5 jam.

5. Setelah 1,5 jam aduk menggunakan spatula, lalu siapkan loyang diameter 15 cm, olesi dengan minyak, lalu masukkan adonan kedalam loyang, tuang air secukupnya dalam kukusan, lalu letakkan loyang dalam kukusan, tutup rapat biarkan selama 45 menit.

6. Selanjutnya setelah 45 menit, kukus adonan dengan api sedang agak besar selama 30 menit. Setelah 30 menit jangan buka tutup kukusan, biarkan kue di dalam kukusan selama 5 menit, baru kemudian dikeluarkan dari dalam kukusan.

7. Setelah dikeluarkan dari kukusan keluarkan roti dari dalam loyang, taruh pada cooling rack, biarkan dingin. Setelah dingin potong roti sesuai selera. Roti Kurma Kukus pun siap dinikmati!😋 Rasanya enak sekali, bikin nagih! ☺️ Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Itu dia resep membuat roti kukus. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)