Bulan Puasa Segera Tiba, Ade Koerniawan Bagikan Resep Bikin Kue Jongkong untuk Menu Berbuka

BULAN puasa 2023 kini tinggal menghitung hari. Berbagai persiapan tentunya sudah dilakukan demi menyambut datangnya bulan penuh berkah ini, seperti salah satunya daftar makanan yang akan disantap saat berbuka atau sahur.

Kali ini Ade Koerniawan yang merupakan juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep rahasia membuat salah satu makanan manis yang bisa jadi pilihan untuk menu berbuka puasa yaitu kue jongkong.

Buat yang belum tahu, kue jongkong merupakan salah satu jajanan khas Bangka Belitung yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Sering ditemukan di pasar tradisional, kue ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. 

Penasaran dengan resepnya, simak di bawah ini:

Bahan Dasar

Lapisan 1 (Gula Merah):

- 250 Gr Gula Aren

- 80 Gr Air

- Secukupnya Garam

Lapisan 2 (Pandan):

- 75 Gr Tepung Beras

- 15 Gr Tepung Tapioka

- 35 Gr Gula

- ¼ Sdt Vanili Bubuk

- 600 Gr Air

- 200 Gr Santan

- 1 Sdt Pasta Pandan

- 1 Lembar Daun Pandan 

Lapisan 3 (Putih):

- 80 Gr Tepung Beras

- 30 Gr Tepung Tapioka

- 20 Gr Gula

- ¼ Sdt Vanili Bubuk

- 1 Sdt Garam

- 200 Gr Santan

- 550 Gr Air