Konsumsi Kunyit untuk Kesehatan, Berapa Batas Asupan yang Aman?

KUNYIT jadi salah satu jenis rempah yang sudah familiar digunakan oleh masyarakat Indonesia, baik itu untuk bumbu masakan, atau diolah jadi jamu tradisional sebagai minuman herbal yang menyehatkan.

Kunyit yang memiliki nama ilmiah curcuma longa ini, mengandung kurkumin dan kandungan nutrisi lainnya, dari protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin C hingga zat besi. Kunyit juga mengandung senyawa yang bersifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh.

Mengonsumsi kunyit untuk tujuan kesehatan, baik adanya. Namun sebaiknya, dikonsumsi dengan mengetahui batas asupan yang aman, jangan sampai berlebihan. Nutrition Advisory Board (NAB) Herbalife Nutrition Indonesia, Dr. Rimbawan menuturkan konsumsi kurkumin yang ada di kunyit setiap hari tidak akan jadi masalah, karena umumnya masyarakat tidak mengonsumsi dengan melebihi ambang batas harian.

"Kalau hitung 500 mg bentuknya kurkumin, sementara kurkumin kadarnya sekitar 1,5 mg/100 gram, setara dengan 30 gram kunyit perhari,” kata Dr. Rimbawan saat ditemui dalam acara Media Briefing Session-Herbalife Nutrition Talk baru-baru ini.

“Rasanya juga kita nggak mungkin konsumsi sebanyak itu," sambungnya.