Fakta Seputar Enrekang Sulsel, dari Julukan, Tempat Wisata hingga Makanan Khas

Kuliner

Dangke terbuat dari susu kerbau atau susu sapi yang proses pengolahannya masih secara tradisional. Keju tradisional khas Enrekang ini memiliki cita rasa gurih, legit, dengan aroma yang unik.

Orang Enrekang biasa mengkonsumsi dangke sebagai pengganti lauk. Tidak jarangnya juga mengkonsumsinya sebagai cemilan. Saat berkunjung ke Kabupaten Enrekang rasanya tidak afdol bila tidak mencicipi rasa keju tradisional ini.

 

Dangke menjadi makanan khas Enrekang sejak ratusan tahun lalu. Dahulu kala, makan ini hanya disajikan untuk keluarga kerajaan. Secara tidak langsung, Dangke sebagai makanan khas Enrekang merupakan makanan kasta tertinggi.

Demikian informasi mengenai julukan, wisata dan makan khas Enrekang saat ini.

(Salman Mardira)