Mengenal Saloona, Gulai Pedas Menu Populer di Restoran Qatar yang Menggugah Selera

JIKA mengunjungi Qatar dan memiliki teman warga lokal, kemungkinan besar Anda akan mendapat kesempatan untuk mencicipi hidangan rumahan sejenis gulai yang bernama saloona.

Namun, semenjak negeri emirat itu mulai berusaha mendongkrak pariwisatanya, hidangan yang diyakini berasal dari Suku Badwai tersebut kini bermunculan dalam menu banyak restoran di Qatar.

Hal itu tentunya membuka kesempatan bagi para suporter dan penikmat sepak bola yang mengunjungi Qatar selama Piala Dunia 2022 mencicipi saloona di rumah makan.

Mengutip Antara, saloona sebagai hidangan sejenis sup kaldu, namun secara fisik menu itu lebih mendekati gulai sayuran karena tekstur kuahnya yang kental dan rasanya yang cukup menyisakan aksen pedas.

Seperti kebanyakan kuliner Timur Tengah, saloona juga sarat dengan penggunaan banyak bumbu-bumbu seperti kapulaga, kunyit, jahe, kayu manis, bawang merah, dan bawang putih.

Saloona biasanya tersedia dengan isian protein daging-dagingan baik itu ayam, kambing, domba, atau sapi. Namun ada juga opsi saloona bagi vegetarian yang hanya berisikan sayuran saja.