'Miskin' Bahan, Makanan Khas Roma Tetap Bisa Terkenal Mendunia

Bukan hanya soal bumbu, namun ‘miskin’ atau kurangnya bahan ini juga berlaku untuk bahan utama. Chef Max mengungkap masakan Roma tidak takut untuk menggunakan contohnya, bagian terbaik dari daging sapi, justru yang diolah adalah organ dan jeroan.

“Ada olahan makanan dari jeroan sapi, hati, babat dan buntut. Diolah jadi masakan khas Roma dan enak banget,” terang Chef Max bangga.

Kesederhanaan bahan inilah yang dinilai jadi aspek menarik dari masakan Roma, misalnya saja dengan hanya menggunakan empat bahan namun bisa menjadi masakan lezat, disukai banyak orang, dan terkenal di dunia.

“Ada ada telur, keju, dan bacon lalu bisa jadi carbonara. Telur dan baconnya dikeluarin bisa jadi pasta, kemudian ditambah dengan tomat kejunya dikeluarin itu bisa jadi Amatriciana. Jadi itu hanya dengan empat bahan bisa jadi beberapa makanan terkenal di seluruh dunia,” pungkasnya.

 BACA JUGA:Resep Rawon Jawa Timur, Gurih dan Nikmat Menggugah Selera!

BACA JUGA:Kuliner Indonesia Memukau di KTT G20 Bali, Sandiaga Uno Optimistis Sektor Parekraf Bangkit Ciptakan Lapangan Kerja

(Rizky Pradita Ananda)