Bahan Pengawet Makanan Bisa Picu Alergi, Ini Ciri-ciri Reaksinya!

Di sisi lain, penggunaan BTP yang tepat sesuai dengan standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) tidak akan menyebabkan masalah kesehatan. Tapi, ini memang tidak berlaku jika seseorang sudah alergi terhadap sulfit dan benzoat.

BTP sendiri adalah bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk memengaruhi sifat atau bentuk pangan, sebagai contoh bertujuan untuk mengawetkan pangan, memberikan warna, mencegah tengik, dan meningkatkan rasa (kualitas pangan).

"Penggunaan BTP yang tepat sesuai takaran batas aman akan memberikan manfaat teknologi terhadap kualitas pangan sebagaimana diatur oleh BPOM Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan," terang Prof Hardinsyah.

(Vivin Lizetha)