Hari Diabetes Sedunia 2022, Kenapa Brown Rice Lebih Baik daripada Nasi Putih?

HARI Diabetes Sedunia diperingati tepat pada 14 November setiap tahunnya, sebagai momentum untuk meningkatan kesadaran terkait penyakit diabetes dan dampaknya untuk kesehatan secara keseluruhan.

Bagi pengidap diabetes, bukan hanya pengobatan yang penting tetap juga menyesuaikan pola makannya sehari-hari. Salah satu perubahan umumnya dengan mengganti asupan nasi putih dengan brown rice alias beras coklat.

Faktanya, brown rice atau nasi coklat ini memang punya Indeks Glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih. Indeks Glikemik (GI)? GI merupakan parameter yang mengukur dampak suatu makanan terhadap kadar gula darah dan seberapa besar peningkatan kadar ini dalam tubuh.

Nah, makanan yang punya GI tinggi adalah makanan yang meningkatkan kadar gula darah lebih banyak dalam tubuh. Sedangkan makanan yang punya level GI sedang hingga rendah, sehingga tidak mengubah gula darah.

Jika brown rice dibandingkan dengan white rice, merujuk pada keterangan Harvard Health Publishing, brown rice atau nasi coklat punya skor 68, artinya masih masih masuk dalam kategori makanan GI sedang. Nasi putih, di sisi lain, memiliki skor 73 menjadikannya masuk dalam jenis makanan dengan GI tinggi.