10 Makanan Khas Riau, Enak Menggoyang Lidah Dijamin Nagih

6. Bacah daging

Jika olahan daging kota Padang terkenal dengan rendangnya, maka olahan daging di provinsi Riau dikenal dengan bacah daging. Bacah daging dibuat menggunakan olahan daging sapi yang masih segar. Bacah daging bisa dinikmati dengan ketupat dan merupakan menu utama saat hari raya Idul Fitri.

7. Gulai cipuik

Sesuai namanya, gulai cipuik terbuat dari olahan siput yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Rasanya yang lembut dengan tekstur yang kenyal, menjadi sensasi tersendiri saat menikmatinya.

(Foto: Instagram/@eny_archsee)

8. Ikan selais ssap

Ikan selais asap adalah makanan khas Riau yang menggunakan olahan ikan dan dilakukan proses pengasapan terlebih dahulu.

Ikan ini memiliki cita rasa yang sangat khas, karena melalui proses pengasapan selama delapan jam lamanya. Sehingga teksturnya sangat renyah ketika di santap. Selain itu, ikan selais juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh tahan lama.