Resep Makaroni Panggang Keju Chef Devina, Pasti Menggugah Selera Makan

AKHIR pekan ini memang cocok untuk dijadikan waktu berkumpul dengan keluarga. Apalagi, saat ini baru gajian sehingga jika bepergian ke mal atau tempat wisata pastinya ramai. Daripada kena Covid-19 di keramaian, lebih baik masak saja di rumah.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba masak, resep makaroni panggang keju ala Chef Devina Hermawan bisa menjadi camilan nikmat untuk menemani saat bersantai di akhir pekan. Daging ayam atau sapi serta sosis di dalamnya menjadikan makaroni panggang lebih nikmat, apalagi dengan saus sebagai cocolannya.

Makaroni panggang keju ala Chef Devina ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy, disertai aroma wangi yang dapat menggugah selera makan keluarga. Tak perlu lama-lama lagi, berikut resepnya, sebagaimana MNC Portal rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan:

250 gr makaroni kering

1 liter air

½ sdt garam

Bahan saus putih:

7 sdm tepung terigu protein sedang

5 sdm mentega tawar

750 ml susu

¼ sdt bubuk pala

¼ sdt merica

1 sdt garam

¾ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada hitam

60 gr keju cheddar

70 gr keju mozarella / quick melt

1 batang seledri

3 butir telur

Bahan isian:

85 gr kornet sapi

100 gr beef bacon atau smoke beef (optional, boleh diganti sosis)

80 gr daging cincang

1 buah bawang bombai ukuran kecil

2 siung bawang putih

Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan.

2. Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan.

4. Masukkan daging cincang dan beef bacon , masak hingga matang, sisihkan.

5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecoklatan.

6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental.

7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk.

8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata.

9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya.

10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit.

11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong. Macaroni panggang keju siap disajikan!

(Martin Bagya Kertiyasa)