Resep Sambal Dadakan Khas Sunda Favorit Rizky Febian

PENYANYI Rizky Febian baru-baru ini menuturkan, salah satu kenangan yang ia miliki terhadap sosok sang ibunda, Lina Jubaedah adalah masakan rumahan yang sering dibuat untuk dirinya.

Pelantun hits Cuek tersebut menuturkan, mendiang Lina sangat andal dalam membuat sambal tradisional khas Tanah Sunda.

"Kalau Almarhumah, dia jago bikin sambel, sambel dadakan sunda, terasi, gue sampai bisa bikin" ujar Rizky Febian, dikutip dari kanal YouTube Thariq Halilintar.

Ya, sambal memang jadi salah satu condiment atau pendamping wajib di banyak menu makanan khas Indonesia. Nah, mungkin Anda penasaran ingin menjajal seperti apa sih sambal dadakan terasi khas Sunda, favorit Rizky Febian tersebut? Berikut uraian singkat resep sambal dadakan terasi Sunda dari aras_galeri, seperti dikutip dari akun Instagram “resep.masakan.pemula”, Selasa (28/6/2022).

Bahan-bahan;⁣⁣

5 cabai merah keriting, pakai cabai yang segar dan mulus;

Segenggam cabai rawit ijo;⁣⁣

1 tomat merah;⁣⁣

4 siung bawang merah;⁣⁣

1/2 sendok teh terasi goreng;⁣⁣

1 buah jeruk limo;⁣⁣

Garam, secukupnya sesuai selera;⁣⁣

Gula pasir, secukupnya sesuai selera;⁣⁣

BACA JUGA:Resep Ayam Geprek Rendah Kalori ala Chef Olivia MasterChef Indonesia

Cara membuat;

1. Ulek kasar semua cabai beserta bawang merah dan tomat dalam keadaan semua mentah;

2. Tambahkan terasi goreng, ulek, lalu bumbui dengan gula pasir dan garam. Terakhir, tinggal tetesi air perasan jeruk limo agar sambal jadi tambah segar;

3. Sambal dadakan terasi Sunda, siap dicocol bersama aneka lauk favorit.

 

(Foto: Instagram @aras_galeri)

(Rizky Pradita Ananda)