Resep Kerang Hijau Saus Singapura, Asam, Gurih dan Mantap!

Cara memasak;

1. Cuci dulu kerang sampai bersih, rendam dengan air garam kurang lebih selama satu jam lalu bilas bersih.

2. Didihkan air, masukan semua bahan kerang dan masak hingga kulit kerang terbuka. Angkat kerang, sisihkan terlebih dahulu;

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu;

4. Tambahkan air, saus, garam, gula dan kaldu bubuk lalu masak hingga mendidih. Masukan kocokan telur, diamkan dulu 10 detik lalu aduk pelan hingga berserabut;

5. Masukan kerang dan masak sebentar saja, koreksi rasa hingga pas di lidah. Kentalkan saus dengan larutan maizena. Kerang hijau saus Singapura siap disajikan.

.

 BACA JUGA:Resep Ketan Bubuk, Camilan Jadul yang Lezat dan Gurih

BACA JUGA:Resep Sambal Terong Irit Minyak ala Chef Devina Hermawan, Cuma 10 Menit!

(Rizky Pradita Ananda)