Resep Takjil Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan, Garingnya Bikin Susah Berhenti Ngunyah!

1. Untuk membuat kulit rolade, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak. Aduk sampai merata, lalu tambahkan sedikit pewarna kuning. Aduk lagi sampai adonan merata.

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk lagi sampai merata.

3. Panaskan wajan, lalu tuang adonan kulit sambil diratakan. Masak hingga matang, kemudian sisihkan. Di sini, Chef Devina memakai wajan anti lengket, ya.

4. Selanjutnya, gunakan food processor untuk menghaluskan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula.

5. Jika sudah halus, tambahkan bawang bombay, lalu ratakan.

6. Tuang adonan tahu di atas kulit, kemudian gulung.

7. Setelah itu, kukus selama 20 menit, dan tiriskan.

8. Potong-potong rolade, lalu goreng hingga kuning keemasan.

9. Selesai, rolade tahu ala Chef Devina Hermawan sudah siap disajikan. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)