Selain itu, kandungan glukoman di dalamnya membuat tekstur mi menjadi lebih kenyal. Sehingga proses masaknya jadi lebih cepat, yaitu cukup 4 menit saja.
Di samping itu, makan mi shirataki juga membuat perut terasa kenyang lebih lama. Satu porsinya disebut mengandung 40-150 kalori saja, tergantung varian rasa yang dimakan, seperti mi original hingga rasa soto.
Untuk informasi, di Indonesia, Mi Ashitaki telah merayakan ulang tahun ke-3. Momen ini tepat di bulan Ramadan dan dirayakan dengan berbagi kebahagiaan kepada anak yatim piatu.
(Helmi Ade Saputra)