Cara Membuat Tahu Berlauk, Gorengan Takjil Khas Malaysia untuk Buka Puasa

TAUHU Berlauk alias Tahu Berlauk khas Malaysia bisa jadi takjil pilihan saat berbuka puasa. Kelezatan gorengan berbahan dasar tahu yang gurih dan lembut ini dijamin bisa bikin Anda ketagihan!

Apalagi dengan isian ayam dan juga telur. Menu buka puasa Anda pun akan lebih sehat dan mengenyangkan. Nah, daripada jajan di luar yang perlu merogoh kocek lebih banyak, yuk coba resep Tahu Berlauk berikut ini, dikutip dari Instagram @cookingwithhel, Minggu (10/4/2022).

Bahan-bahan:

1/2 buah bawang bombai

3 buah cabe merah besar, buang bijinya

Cabe rawit sesuai selera

2 batang seledri, pakai daun dan batangnya

2 batang daun bawang

250 gr ayam

300 gr tahu

500 gr tahu Jepang

3 butir telur

1/2 sdt garam (sesuai selera)

1/2 sdt lada (sesuai selera)

1 sdt penyedap atau kaldu jamur (sesuai selera)

Bahan Lainnya:

Secukupnya telur untuk baluran saat menggoreng

Cabe rawit ijo

Sambal kecap

Cara membuat:

1. Iris dan cacah halus bawang, cabe merah besar, cabe rawit, seledri, dan daun bawang.

2. Kemudian blender tahu, ayam, telur hingga halus.

3. Setelah itu, campur hasil blenderan dengan bahan lainnya, kemudian aduk sampai rata.

4. Lalu, tuang adonan ke wadah cetakan atau loyang, dan kukus selama 15-20 menit.

5. Tunggu sampai hasil kukusan dingin, setelah itu simpan di kulkas sebagai stok camilan atau lauk, tinggal goreng saat mau dimakan.

6. Jika ingin langsung digoreng, potong-potong sesuai selera, lalu balur di telur yang sudah dikocok, dan goreng di minyak panas hingga menguning.

7. Selesai. Sajikan dengan cabe rawit hijau dan sambal kecap agar lebih lezat!

(Helmi Ade Saputra)