Mengenal Festival Liwet Nusantara dan Tradisi Munggahan di Ciamis

Acara Festival Liwet Nusantara ini juga bertujuan melatih para santri agar bisa memasak masakan tradisional dan liwet. Meski terlihat mudah, memasak nasi liwet harus punya resep yang sesuai agar rasanya enak.

Ada teknik tersendiri memasak nasi liwet, jika tidak menggunakan teknik bisa gosong atau tak matang sempurna. Acara munggahan para santri ini rutin dilaksanakan setiap tahun, namun sejak pandemi dua tahun lalu Festival Liwet Nusantara ini tidak digelar.

"Dua tahun kemarin ada hambatan karena pandemi, sekarang mulai lagi. Antusiasme santri sangat kentara. Mereka ingin merasakan memasak masakan tradisional. Liwet ini sudah merupakan tradisi budaya pesantren," ucap Ang Icep.

Selain itu, acara Festival Liwet Nusantara ini menjadi hiburan anak-anak yang tidak pulang saat menjelang bulan Ramadan. Mereka baru bisa pulang sebelum Lebaran nanti.

(Kurniawati Hasjanah)