Nikmati Ragam Wisata Kuliner NTB, Penampilannya Mengunggah Selera Makan

Perbelanjaan modern

Kuliner khas NTB itu kini menjadi menu pilihan di restoran berkelas, bahkan berbagai jenis menu masakan tersebut kini telah merambah ke pusat perbelanjaan modern, sekelas mal.

Pusat perbelanjaan modern terbesar di Kota Mataram, seperti Lombok Episentrum Mal membuka tenan yang khusus menyuguhkan berbagai jenis kuliner khas daerah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa.

Kekayaan kuliner khas daerah itu yang kini telah merambah ke restoran, tentunya telah diramu dengan baik, sehingga memiliki cita rasa tinggi dan mengedepankan sisi higienis.

Tak ketinggalan menu masakan ayam taliwang yang dipadu dengan pelecing kangkung menjadi kuliner yang tak asing lagi bagi wisatawan yang berkunjung ke NTB. Mulai dari warung tenda di pinggir jalan hingga restoran menawarkan menu masakan itu.

Karena itu kuliner khas Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa itu agaknya tak dapat dipisahkan dengan perkembangan bisnis pelancongan di Provinsi NTB. Wisata kuliner memberikan andil cukup besar dalam dunia pariwisata di provinsi yang kini tengah menggalakkan wisata syariah itu.

Untuk itu pemerintah daerah dan pemerintah pusat berupaya mengembangkan kuliner sebagai daya tarik wisata dalam upaya meningkatkan angka kunjungan wisatawan ke NTB.

Jenis kuliner khas "Tana Samawa" (sebutan kabupaten Sumbawa dan Sumbawa Barat) kini mampu bersaing dengan menu cepat saji, seperti Kentucky Grilled Chicken (CFC) atau McDonald`s.

Salah seorang warga Sumbawa membuka resto Dapoer Samawa di Lombok Epicentrum Mall menawarkan menu khas Sumbawa berupa singan, sepat dan rarit (daging sapi goreng).

Perkembangan sektor pariwisata yang cukup pesat di bumi "Seribu Masjid" telah mengangkat citra kuliner lokal. Demikian juga sebaliknya keberadaan kuliner khas daerah itu juga mendukung industri perpelancongan di NTB.

Untuk lebih memperkenalkan kuliner khas daerah, Kementerian Pariwisata menggelar festival kuliner Lombok Sumbawa di masjid Hubbul Wathan Islamic Center NTB yang terletak di jantung Kota Mataram, beberapa waktu lalu.

Kuliner menjadi salah satu potensi pariwisata Lombok Sumbawa. Bahkan banyak kuliner Lombok Sumbawa yang telah dikenal dan menjadi ciri khas, seperti Ayam Taliwang Plecing Kangkung, Singang, Sepat dan Sate Rembiga.

(Kurniawati Hasjanah)