Tak Hanya Nasi Liwet, Cek 4 Kuliner Majalengka Bakal Dipamerkan di Jerman

EMPAT kuliner Majalengka akan dipamerkan dalam pameran Documenta Fifteen di Kassel, Jerman, Juli 2022 bertajuk Food Diplomacy Majalengka Week.

Keempat jenis kuliner itu masing-masing terdiri dari makanan berat, kudapan, dan minuman.

 Nasi liwet sampai dengan kopi, akan mencoba mencuri perhatian dari pasar global di festival dengan antara 13-19 Juli itu.

Nasi Liwet Saung Eurih, adalah kuliner dari kelompok makanan berat yang akan dihadirkan dalam event itu.

Dalam ajang tersebut, Saung Eurih akan mempromosikan makanan lokal Majalengka kepada para peserta dan apresiatif festival.

Eman Kurdiman selaku pemilik Saung Eurih menyebutkan, ada beberapa hal yang akan ditampilkan dalam ajang itu. Secara umum, Liwet yang akan ditampilkan dalam acara itu, sebagaimana liwet pada umumnya

. 

"Tapi tentunya ada hal-hal yang harus jadi terobosan. Karena kultur kita di sini dengan mereka di sana kan pasti beda. Kita akan eksperimen menu," kata Eman saat berbincang dengan MPI.

Selain Liwet dalam bentuk kuliner, dalam kesempatan tersebut akan disajikan juga nilai-nilai liwet yang ada di Saung itu.

"Jadi tidak hanya Liwet sebagai kuliner, tetapi juga nilai-nilainya," ujar dia. 

"Semangat liwet itu adalah kebersamaan. Bagaimana orang-orang kampung bertemu, berbicara berbagai hal, dan tentu ada gotong royong," kata dia. 

Selain Liwet, ada juga minuman yang terbuat dari rempah-rempah.

Rempah Embassy, akan ambil bagian dalam event tersebut. Dengan mengandalkan rempah-rempah, Rempah Embassy akan memperkenalkan kekayaan alam yang dimiliki Majalengka khususnya, Indonesia pada umumnya.

Lewat Food Diplomacy Majalengka Week juga, Rempah Embassy akan menyajikan beragam manfaat dari rempah-rempah itu.

"Yang kita usung nanti itu, Seduh Keluh atau menyeduh keluh kesah. Ketika ada keluhan kesehatan, bisa langsung menyeduh rempah-rempah yang disajikan," kata Ming, pemilik Rempah Embassy.

Kendati terkesan sepele, tetapi Ming memastikan rempah-rempah yang akan disajikan dalam event itu, memiliki referensi secara ilmiah. Beberapa rempah yang akan disajikan, memiliki khasiat tersendiri.

"Aspeknya mah ya tetap kesehatan. Dari awal juga kita menghimpun resep-resep jamu, obat obat tradisional," tutur dia.

"Kami akan bawa rempah-rempah yang memang memiliki khasiat kesehatan. Di sana, kami juga akan sampaikan presentasi, juga workshop. Apa aja manfaatnya, termasuk cara penyajiannya," kata dia.