Tips Memilih Minyak Zaitun yang Cocok Dipadukan pada Masakan

Untuk roast dan marinade

Minyak zaitun extra virgin adalah minyak zaitun yang paling beraroma, dan sangat ideal untuk memasak hidangan gurih. Namun, minyak zaitun extra virgin memiliki titik asap sekitar 190C, jadi harus diperhatikan suhu yang akan digunakan ketika memanggang dalam oven.

Untuk baking

Jika Anda membuat kue atau kue kering yang menggunakan minyak zaitun, pastikan untuk menggunakan botol ekstra virgin yang segar, sehingga rasa minyak zaitun dapat benar-benar bersinar dan menawarkan rasa yang optimal.

Untuk menggoreng dan menumis

Fine virgin oil cocok digunakan untuk hampir semua resep, dan mirip dalam segi rasa dengan EVOO. Selain itu, ia tahan panas sehingga layak digunakan di atas kompor seperti saute, panfry, atau stir-fry.

Ingin tahu lebih lanjut tentang first class Lifestyle, silakan klik HighEnd-Magazine.

(Martin Bagya Kertiyasa)