3 Resep Fusion Food Kekinian, Lezat dan Menyehatkan!

3. Edamame Cabe Garam

Sesuai namanya, menu ini adalah sajian edamame dengan cabai, garam dan bumbu spesial. Cara membuatnya sangat mudah. Kamu bisa pakai edamame dari Edashi agar lebih instan. Tak perlu repot-repot, kamu hanya perlu menuang sedikit air panas pada edamame dari Edashi dan rendam selama kurang lebih 2 menit. Setelah itu, tiriskan dan siap disantap.

Untuk membuat edamame cabe garam, siapkan panci dan panaskan minyak. Kemudian, masukkan cabe, irisan bawang putih, bubuk kaldu, lada, dan garam. Setelah itu, masukkan edamame dan tumis sebentar hingga harum. Lalu, angkat. Selesai, Edamame Cabe Garam pun sudah siap disajikan.

Selain ketiga menu di atas, YELLO Hotel juga menyuguhkan lima menu fusion food edamame dan sagu yang kekinian lainnya. Di antaranya Fruity Cendol Edamame, Cappuccino Rangin, Cheesy Edamame, Wingko Kinca, dan Prawn Crispy Mayo. Selain lezat, sajian istimewa ini juga menyehatkan, lho.

Nelda Hermawan, Head of Commercial, ANJ, menjelaskan bahwa sagu adalah salah satu pangan lokal yang memiliki banyak manfaat, seperti kaya akan karbohidrat, mengandung kadar gula serta lemak yang rendah, sehingga sagu sangat cocok bagi penderita diabetes.

Sementara edamame sendiri adalah sumber protein nabati yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Diantaranya mengandung antioksidan, zat besi, dan kalsium. Kedua bahan pangan tersebut dinilai sangat sempurna jika berkolaborasi menjadi satu menu hidangan.

“Selama ini, sagu kebanyakan diolah menjadi makanan tradisional. Oleh karena itu, kami sangat bersemangat untuk berkolaborasi dengan YELLO Hotel Manggarai dalam berinovasi mengolah sagu dan edamame menjadi berbagai menu yang kekinian,” ujar Nelda.

Nah, buat kamu yang ingin mencicipi berbagai sajian dari sagu dan edamame, kamu bisa langsung datang ke Peron Sky Cafe yang terletak di Rooftop YELLO Hotel Manggarai mulai pukul 17.00-23.00 WIB. Tenang saja, harga yang ditawarkan cukup ramah di kantong kok. Saat berkunjung, jangan lupa gunakan masker dan patuhi protokol kesehatan, ya!

(Helmi Ade Saputra)