Menyantap Kuliner Legendaris Sego Empal Bu Warno, Aromanya Menggoda Selera

KULINER legendaris Sego Empal Bu Warno menjadi salah satu tempat makan yang harus dikunjungi ketika liburan di Yogyakarta.

Warung makan yang terletak di Jalan Brigjen Katamso, Mergangsan ini cukup legendari karena berdiri sejak 1970.

Sego Empal Bu Warno awalnya didirikan di Pasar Beringharjo, Yogyakarta. Namun seiring berkembangnya usaha, warung ini membuka cabang dengan lokasi yang lebih representatif.

Sego empal merupakan masakan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah pilihan.

Kuncinya pada pemilihan daging sapi karena tidak semua jenis daging bisa dimasak menjadi empal yang enak.

Warung ini hanya menggunakan daging bagian pangkal betis dan paha saja.

“Daging dari kedua bagian ini paling cocok karena tidak mengandung lemak,” kata Pemilik Kedai Sego Empal, Widia.