10 Makanan Unik di Mandalika Lombok, Wajib Dicoba!

MAKANAN unik di Mandalika, Lombok, Nusa Tenggara Barat kira-kira apa saja ya? Akhir-akhir ini nama Mandalika sering mencuat dimana-mana karena disana telah dibangun sirkuit Moto GP pertama di Indonesia. Mulai dari wisata hingga kuliner khas Mandalika menjadi sorotan.

Lombok, Nusa Tenggara Barat adalah salah satu pulau dengan banyaknya destinasi wisata pantai yang sangat menawan. Sebut saja pantai Selong Belanak, pantai Gili Meno, dan pantai Pink. Merupakan tiga dari sekian banyak pantai indah yang menarik banyak wisatawan datang ke Lombok. Tak hanya itu, Lombok juga dikenal dengan Gunung Rinjaninya yang sangat megah dengan pemandangan yang super cantik.

Lombok kini semakin terkenal dengan adanya Sirkuit MotorGP yang letaknya di Mandalika, Lombok Tengah. Mandalika kini menjadi destinasi prioritas bagi para wisatawan lokal hingga mancanegara. Nah, selain menikmati keindahan alamnya, di Mandalika juga terdapat banyak kuliner yang bisa anda coba.

Makanan Unik di Mandalika

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Nusa Tenggara Barat yang sudah begitu terkenal. Bahkan bisa kita jumpai di luar pulau Nusa Tenggara Barat. Ayam dengan paduan bumbu tradisional ini memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih.

Ayam taliwang (Foto @yulicia88)

Sajian ini biasanya dimasak dengan cara digoreng ataupun dibakar menggunakan kayu kopi atau nangka. Merasakan makan Ayam Talliwang di daerah asalnya tentu akan memberikan pengalaman yang berbeda.

Ayam Rarang

Masih dengan kuliner berbahan dasar ayam, Ayam Rarang merupakan olahan ayam dengan bumbu balado khas NTB. Bumbu rempah yang meresap kedalam daging ayam menjadikan ayam ini kaya akan cita rasa. Rasa yang mendominasi adalah rasa pedas karena menggunakan cabai rawit merah.

Nasi Balap Puyung

Nasi Balap Puyung merupakan nasi ramesnya orang Lombok. Makanan ini merupakan hidangan nasi putih dengan lauk ayam goreng, suwiran abon pedas, sambal, kelapa parut, tumis sayur-sayuran, dan kacang kedelai goreng. Makanan ini cocok dimakan ketika sarapan.

Sayur Ares

Sayur Ares merupakan makanan khas masyarakat Lombok yang terbuat dari pelepah pisang muda dengan campuran santan merah dan tidak lupa ditambahi daging ayam didalamnya. Nama lain dari makanan ini adalah Jukut Ares.

Sate Bulayak

Sate Bulayak berbahan dasar daging sapi. Yang membuat sate ini berbeda adalah bumbu kacangnya yang terbuat dari kacang tanah sangrai yang dimasak menggunakan santan. Cita rasanya hampir mirip dengan bumbu kari. Biasanya, Sate Bulayak disajikan dengan lontong bungkus daun aren.

Plecing Kangkung

Plecing kangkung yang satu ini tentunya berbeda dengan plecing kangsung khas Bali. Disini, plecing kangsung memiliki ciri khusus yaitu dicampur dengan tauge dan parutan kelapa muda dan juga bumbu pedas diatasnya. Biasnaya makan plecing kangkung ditemani dengan ayam taliwang.

Sambal Beberuk Terung

Sambal yang satu ini cukup unik. Pasalnya, sambal beberuk terung ini terbuat dari campuran sayur-sayuran segar seperti tomat, terong, dan kacang panjang yang kemudian disiram menggunakan sambal cabai pedas. Biasanya makanan ini disantap dengan ayam taliwang dan juga seafood.

Soto Mandalika

Soto khas Mandalika yang satu ini terbuat dari bumbu khas dengan berbahan dasar tauge, bihun, dan juga telur. Tak lupa ditambah ketupat, bawang goreng, dan juga sate sebagai topping.

 

Sate Tanjung

Sate yang satu ini bentuknya hampir mirip dengan sate lilit khas Bali. Sate tanjung dulunya hanya ada pada saat tradisi hari besar saja. Namun saat ini anda bisa mendapatkan sate ini dimana-mana. Terbuat dari ikan cakalang, sate tanjung sangat nikmat dinikmati ketika masih panas bersama dengan lontong atau nasi sebagai pelengkap.

Poteng Jaje Rujak dan Iwel

Jajanan yang satu ini berbahan dasar tepung beras ketan yang dicampur dengan daun suji dan pandan. Jajanan yang termasuk langka ini dulunya disajikan pada saat acara hari besar saja.

Demikian list makanan unik Mandalika yang wajib anda coba jika berkunjung ke kota ini.’

(Salman Mardira)