Tahun Baru 2022, Intip 4 Tradisi Barbekyu di Belahan Dunia

3. Indonesia, Singapura dan Malaysia

Ketiga negara ini mempunyai teknik barbekyu yakni ikan bakar, ayam bakar, dan sate. Sebagai pendamping daging biasanya selalu ada sambal yang menambah cita rasa. Terdapat bumbu rempah yang digunakan untuk memarinasi daging barbekyu ala tiga negara serumpun ini.

4. Jepang

Makanan Jepang dengan teknik panggang sebenarnya sudah tidak asing di Indonesia. Misalnya yakitori, robotayaki, yakiniku, dan teppanyaki. Kecap jepang menjadi andalan untuk makanan panggang ala Jepang.

(Kurniawati Hasjanah)