5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan, Sehatkan Jantung hingga Cegah Kanker!

JAMUR tiram tak hanya memiliki rasa yang enak untuk dikonsumsi sebagai makanan. Ternyata jamur tiram yang dibudidayakan bebas dari bahan pestisida berbahan kimia, seperti pestisida memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.  

Jamur tiram telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad dan mengandung antioksidan tinggi, nutria, dan senyawa lain. Semua nutrisi ini menjadikan jamur tiram sebagai pilihan makanan yang sehat dan bergizi dengan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Berikut 5 manfaat jamur tiram bagi kesehatan yang dikutip dari Stylecraze, Senin (22/11/2021). 

1. Kaya akan Antioksidan

Jamur tiram merupakan sumber senyawa fenolik antioksidan seperti variegatic, ergothioneine, dan asam galat. Antioksidan ini menetralkan radikal bebas, menghambat kerusakan oksidatif, dan dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Baca Juga : Jamur Tiram Saus Sarden, Bikin Menu Ikanmu Semakin Nikmat

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Mengkonsumsi jamur tiram dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pasalnya, jamur tiram mengandung beta-glukan yang memiliki efek anti hipertensi dan dapat menurunkan kadar LDL-kolesterol. Selain itu, serat makanan dalam jamur tiram dapat mencegah hiperkolesterolemia (kadar kolesterol tinggi).

Baca Juga : Peluang Usaha Sosis Jamur Tiram

3. Menurunkan kadar gula darah

Serat makanan dalam jamur tiram dapat mencegah resistensi insulin. Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Jayewardenepura, Sri Lanka, menemukan bahwa bentuk bubuk kering dan bubuk jamur tiram dengan dosis 50 mg/kg/berat badan mengurangi konsentrasi glukosa darah.

Studi lain menunjukkan bahwa jamur tiram secara signifikan mengurangi kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Jamur dapat meningkatkan status glikemik dan membantu mengelola diabetes tipe 2.