Mengenal Balut Makanan Ekstrem dari Filipina, Berani Coba?

Cara menyantapnya:

- Ambil telur balut dari air panas dan masukkan satu atau dua ke dalam mangkuk kecil.

- Pecahkan telur dengan ujung sendok seperti yang Anda lakukan untuk mengeluarkan telur setengah matang dari cangkangnya. Jika telur berasal dari bebek yang diberi pakan alami, taburkan sedikit garam. Namun, jika telur balut dibudidayakan secara komersial, taburkan campuran cuka dan minyak cabai.

- Minum kuahnya, makan kuning telurnya lalu makan janin bebeknya.

- Jika dibiarkan berumur tidak lebih dari 17 hari, tidak ada tulangnya maka terasa seperti ayam dan tekstur yang mendekati brick cream cheese atau tahu.

- Telur yang sudah berumur lebih lama mungkin memiliki paruh, tulang, dan bulu yang semuanya bisa dimakan. Buang cangkang dan albumen putih yang mungkin tertinggal di dalamnya.

(Helmi Ade Saputra)