Waspada Demam Tifoid, Chef Wilgoz Ingatkan Masyarakat Utamakan Higienitas saat Mengolah Makanan

SELAMA masa pandemi Covid-19 tercatatperilaku masyarakat dalam melakukan belanja makanan secara online meningkat sebanyak 97 persen. Membeli makanan secara online dinilai lebih praktis, terlebih beberapa perusahaan menawarkan promo harga yang sangat menggiurkan.

Meski demikian, masyarakat diimbau lebih berhati-hati sebelum membeli makanan. Sebab penyakit menular melalui makanan atau foodborne disease terutama penyakit demam tifoid bisa saja terjadi. Perlu diketahui bahwa risiko kontaminasi makanan atau minuman bisa terjadi pada setiap tahap.

 

Proses kontaminasi bisa dimulai saat mempersiapkan bahan makanan, proses pengolahan, penyajian, pengemasan, penyimpanan, dan bahkan tahap pengantaran makanan. Ini berlaku pada makanan baik yang disiapkan sendiri, dibeli, maupun melalui pemesanan.

Chef dan pecinta kuliner, William Gozali yang akrab disapa Willgoz mengingatkan masyarakat untuk lebih berhati-hati dalam memilih makanan. Tak hanya itu, proses pembuatan makanan yang dilakukan secara mandiri harus diperhatikan.

"Mencoba berbagai kuliner termasuk memasak menu baru yang sedang tren merupakan hal yang menyenangkan. Oleh karena itu, saya memastikan setiap tahapan proses pembuatan makanan atau minuman tetap mengutamakan higienitas," tutur Wilgoz dalam virtual media briefing, Kamis (11/11/2021).

Demam tifoid adalah infeksi sistemik yang disebabkan oleh Salmonella Typhi melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan sebanyak 11 – 20 juta orang sakit karena demam tifoid dan mengakibatkan kematian sebanyak 128.000 - 161.000 orang setiap tahunnya di seluruh dunia.

Meski kasus demam tifoid masih cukup tinggi, namun sebenarnya bisa dicegah dengan melakukan vaksinasi. Oleh sebab itu vaksinasi bisa menjadi langkah optimal serta efektif untuk mencegah demam tifoid.

Baca juga: Nana Mirdad Kena Demam Tifoid 2 Minggu, Kenali Gejala dan Komplikasinya

"Vaksinasi tifoid sangat penting dan diperlukan oleh manusia. Agar kita bisa menikmati makanan dengan aman dan terhindar dari risiko penyakit demam tifoid," tuntasnya.

(Dyah Ratna Meta Novia)