Kacang Hijau Baik untuk Penderita Diabetes, Ini Alasannya

Selain kaya protein dan rendah GI, kacang hijau juga memiliki banyak nutrisi lainnya, misalnya vitamin dan mineral seperti kalsium, zat besi, tiamin, folat, magnesium, fosfor, serta kalium.

Baca juga: Selain Enak, Ini 4 Khasiat Makan Kacang Hijau untuk Buka Puasa 

Kacang hijau umumnya direkomendasikan untuk orang-orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi membantu pencernaan yang baik dan berkontribusi dalam membuat gula darah lebih stabil.

Tapi perlu diingat bahwa makan kacang hijau tidak akan menstabilkan kadar gula darah. Selain itu, beberapa ahli mengklaim kacang hijau juga memiliki sifat anti-kanker.

(Hantoro)