Cara Membuat Steak Restoran Bintang 5 di Rumah ala Chef Arnold Poernomo

Kemudian Chef Arnold menaburkan garam pada daging. Lalu ia memasukkan daging tersebut ke dalam kulkas, karena kalau dibiarkan di suhu ruangan, daging tersebut bisa jadi terlalu matang saat dimasak karena memiliki fat content yang tinggi.

Setelah menunggu beberapa saat Chef Arnold mengolesi lemak dari steak di atas wajan yang panas sampai merata. Lalu ia memasukkan daging steak ke wajan, kemudian membalik steak tersebut setelah beberapa menit.

“Jangan takut untuk bolak-balik steak, it’s okay. Supaya kita masak merata dan juga tidak terlalu lama di setiap sisi,” tutur Chef Arnold.

Selain memasak daging, Chef Arnold juga membuat cauliflower purée atau bubur kembang kol. Yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Arnold Poernomo!

(Martin Bagya Kertiyasa)